Retrospektiva: tekst je napisan u rujnu 2026. prema zapisima i objavama iz tog vremena.
U sezoni 2025. u našoj je aplikaciji zabilježeno 359 tona lješnjaka u ljusci od 136 članova. Godinu prije bilo ih je 97 s 321 tonom, a prve sezone 40 sa 142 tone. Uz članove, lješnjak su nam predavali i partneri proizvođači koji nisu članovi. Njihovih količina nema u našoj aplikaciji iz jednostavnog razloga: u aplikaciji su samo članovi.
Prve isporuke zaprimili smo 23. rujna. U listopadu i studenom u Italiju je otišlo 17 šlepera, a prve isplate proizvođačima krenule su 15. listopada.
Prosječna cijena koju smo isplatili članovima bila je 3,42 eura po kilogramu u ljusci, za sve klase zajedno. To je 84 posto više od 1,86 eura iz 2024. i više od 2,24 eura iz prve sezone.
Priprema: sušare, veća linija, predseparator
Sezona 2024. pokazala nam je da smo s linijom za separiranje došli do maksimuma i da bez sušare ne možemo dalje. Zato smo 2025. kupili dvije sušare, svaku kapaciteta oko pet tona, i povećali kapacitet linije za separiranje. Godinu prije sušare nismo imali, pa su članovi lješnjak morali sušiti sami. Ispred separatora ugradili smo i predseparator, koji odvaja najkrupnije primjese, grane i komušinu. Administraciju sezone te smo godine u potpunosti digitalizirali.
Kako je 1. listopada 2025. rekao naš upravitelj i suosnivač Tomislav Haršanji, „ideja je bila omogućiti proizvođačima da se bave proizvodnjom, rješavaju probleme u polju”, a ono što dolazi poslije berbe, njegovim riječima, „dalje rješava zadruga”.
Recimo nešto i o ograničenjima: dvije sušare nisu dovoljne za cijelu berbu, pa članovi koji mogu sušiti kod kuće to i dalje rade.
Kvaliteta se vratila
Oštećenja od stjenice pala su s 18,3 posto u 2024. na 9,7 posto, ispod razine iz 2023., kada su iznosila 12,0 posto. Trulež je pala s 4,6 na 0,7 posto jezgre; to je blizu 0,4 posto iz 2023., ali ne ispod toga. Prosječni randman, udio jezgre u kilogramu lješnjaka u ljusci, ostao je isti kao 2024.: 32,8 posto.
Primijenimo li na rezultate analiza pragove truleži i uboda stjenice s naše konvencionalne ljestvice (prema ljestvici iz 2025.), u dvije najbolje klase 2025. ušlo je 79 posto kilograma, prema 12 posto godinu prije. U najlošiju klasu palo je oko 5 posto količine, prema 55 posto u 2024. To je izračun, a ne službeno razvrstavanje svake pojedine isporuke. Randman je u obje sezone bio isti, pa razliku s naše strane objašnjavaju oštećenja, a ne udio jezgre: klasu određuju trulež i ubodi stjenice, a randman samo cijenu unutar klase.
Tržište je išlo u istom smjeru
Cijenu nije podigla samo kvaliteta. U travnju 2025. mraz je pogodio turske nasade, a Turska, prema procjeni američkog ministarstva poljoprivrede iz rujna 2025., daje oko 60 do 70 posto svjetskog uroda lješnjaka. Međunarodno vijeće za orašaste plodove i sušeno voće (INC) sredinom je 2025. turski urod 2024. procijenilo na 785.000 tona, a urod 2025. na 609.000 tona. Naši zapisi pokazuju da su kvaliteta i cijena išle zajedno; ne mogu reći koliki je dio rasta došao s tržišta.
Uoči sezone, 31. kolovoza 2025., naš je upravitelj pozvao proizvođače koji još nisu članovi da nam se pridruže:
„Samo povećanjem količine koju plasiramo na tržište možemo utjecati na cijenu kod kupaca.”
Tog smo ljeta ponovili i predavanja za lješnjakare koji još nisu u zadruzi: najavili smo ih 17. lipnja 2025., a prvo je održano početkom srpnja u Brodskom Stupniku.
Skupština na daljinu
Sjednicu predstavničke skupštine održali smo 7. rujna 2025. na daljinu, videovezom, a glasalo se elektronički, u aplikaciji zadruge. Skupština je odlučila da se sjedište zadruge preseli u Đakovo, gdje stvarno radimo od sezone 2024.
Što nosimo dalje
Dvije sezone jedna za drugom pokazale su nam isto, svaka sa svoje strane: kad je lješnjak zdrav, cijena to prati, a kad nije, ne pomaže ni količina. Na stjenicu i na vrijeme ne možemo utjecati koliko bismo htjeli. Na sušenje, čišćenje i pošteno mjerenje možemo, i u to smo 2025. uložili.
Dopuna iz rujna 2026.
Sve što slijedi dogodilo se ili je objavljeno nakon 20. studenoga 2025.
Sezonu smo zaključili 3. prosinca 2025.: od 23. rujna zaprimili smo 771 lot na 258 narudžbenica. Računajući sve proizvođače, članove i partnere koji nisu članovi, u skladište smo zaprimili 439 tona naturalnog lješnjaka od oko 185 proizvođača, a nakon separiranja u Italiju otpremili 401 tonu čistog. Od toga je 359 tona od 136 članova zabilježeno u aplikaciji.
Za sezonu 2025. članovima smo ukupno isplatili oko 1,23 milijuna eura. Računajući i partnere, proizvođačima smo za urod 2025. isplatili 1,36 milijuna eura.
Upis novog sjedišta u sudski registar uslijedio je 21. siječnja 2026.
INC je u svibnju 2026. svoju procjenu turskog uroda 2025. snizio na 518.000 tona, a turski statistički ured za 2025. navodi 441.000 tona. Procjene se razlikuju, smjer je isti.
Prihodi od prodaje zadruge u 2025. iznosili su 1.649.509 eura, prema 826.244 eura u 2024. Izvoz je činio 98,5 posto prodaje: lješnjak prodajemo u ljusci i prodajemo ga u inozemstvo. Naši godišnji financijski izvještaji su javni i nisu revidirani.
Tekst je napisan u rujnu 2026. prema zapisima i objavama iz tog vremena.